氢氧化钠，化学式为Naoh，俗称烧碱、火碱、苛性钠等，是一种具有高腐蚀性的强碱，一般为颗粒形态，可溶于水形成碱性溶液，具有潮解性，对空气中的水蒸气有很强的吸取性，由于性质多种多样、用途广泛，在实验室中或生产中的用途也非常广泛，是非常常见的化工品之一。
氢氧化钠的性质，具有碱性，氢氧化钠溶于水后会完全解离城钠离子和氢氧根离子，可以与任何质子酸进行酸碱中和反应。氢氧化钠溶液能与盐溶液发生复分解反应。氢氧化钠因为空气中含有酸性氧化物二氧化碳，所以在空气中容易变质成碳酸钠。许多的有机反应中，氢氧化钠也扮演着类似催化剂的角色，比如皂化反应。氢氧化钠溶液是碱性，使石蕊试液变蓝千亿国际，使酚酞试液变红。
氢氧化钠溶液的作用，氢氧化钠的用途十分广泛,在化学实验中,可以用作试剂进行科学实验,另外由于氢氧化钠溶液具有很强的吸水性和潮解性,可以用来做碱性干燥剂。氢氧化钠在国民经济中也有广泛的应用,许多工业部门都需要氢氧化钠。使用氢氧化钠最多的部门是化学药品的制造,然后是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业等行业。
氢氧化钠一直被用于传统的生活用途，制造肥皂是烧碱最古老和最广泛的用途。氢氧化钠被用于生产各种洗涤剂，甚至如今的洗衣粉也是由大量的烧碱制造出来的，烧碱被用于磺化反应后对过剩的发烟硫酸进行中和。由于氢氧化钠溶液的碱性特质，还被用在造纸行业中，用于煮和漂白纸页。另外，石油产品经硫酸洗涤后还含有一些酸性物质，必须用氢氧化钠溶液洗涤，再经水洗，才能得到精制产品。容器的清洗过程;淀粉的加工过程也需要氢氧化钠溶液。
由于氢氧化钠溶液属于强碱性溶液，具有腐蚀性，所以使用时需要避免其粉尘或烟雾接触眼睛或进去呼吸道，腐蚀身体，皮肤和眼睛，误服会造成消化道灼伤，甚至会出现出血和休克等症状，在装有氢氧化钠溶液的容器上要注明名称，在使用后要注意个人卫生。
